Descrizione

Il nostro stracchino artigianale si differenzia per non essere del tutto spalmabile, al suo esterno troviamo una buccia leggermente consistente.
Il latte crudo e il siero innesto riescono a fare la differenza dato che non chiude mai con note di amaro al palato, ma resta sempre dolce e saporito.
Si consiglia la degustazione sia in solitaria che magari come ripieno di un bel raviolo.