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Caseificio Pallotta

Il Caseificio Pallotta è un'azienda a conduzione familiare situata a Capracotta (IS) nell'Altissimo Molise in un territorio, tutelato da Certificazioni Ambientali, dove fa tutto la Natura.

Nasce nel 1988. In principio è stato un piccolo laboratorio artigianale, oggi è una moderna struttura di circa 500 mq capace di lavorare fino a 3.000 litri di latte al giorno. L’Azienda ha il sistema di autocontrollo HACCP e lavora giornalmente il latte ritirato.

La gamma dei prodotti del caseificio va dai latticini freschi a pasta filata in diversi formati e confezioni come la stracciata, il treccione, i laccetti, la scamorza fresca, i bocconcini, ai formaggi stagionati come il caciocavallo.

Dal novembre 2007 il Caseificio Pallotta si è fregiato del logo “Italialleva”, un marchio di garanzia per i consumatori che attesta che tutti i prodotti lavorati e commercializzati sono ottenuti dalla trasformazione di latte dell’Altissimo Molise, di alta qualità provenienti da allevamenti controllati dall’Associazione Provinciale Allevatori di Campobasso (APA), oltre che dalle strutture sanitarie regionali.

Il segreto del Caseificio Pallotta è nella qualità del latte, nella professionalità e nell’impegno dei suoi abili casari che coniugando moderne tecnologie e tradizione garantiscono ai consumatori prodotti igienicamente sicuri, gustosi e rispettosi della tipicità locale.

Formaggi Capracotta Caseificio Pallotta
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Pascolo

Il latte proviene dai pascoli del Molise Altissimo dove la natura è incontaminata.

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I migliori ingredienti

L'alimentazione delle vacche è composta da un'ampia varietà di specie erbacee che ne determina un'alta qualità del latte.

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Caseificio

La materia prima viene lavorata con esperienza e maestranza dal Caseificio Pallotta ottenendo prodotti caseari di qualità sopraffina.

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La nostra Azienda

Famiglia, tradizione, passione tramandata di generazione in generazione. Questa è la chiave del successo del Caseificio Pallotta.

Prodotti

Macchione di Capracotta - Caseificio Pallotta Capracotta

Il caciocavallo macchione é il re dei formaggi a p

Pecorino Capracotta Caseificio Pallotta

La produzione del pecorino, nel Molise in generale

Stracciata Capracotta Caseificio Pallotta

Se il caciocavallo è il re dei formaggi a pasta fi

Caciocavallo Caseificio Pallotta Capracotta Alto Molise

Il caciocavallo, il re dei formaggi a pasta filata,

Ricotta di Capracotta - Caseificio Pallotta

A rigore non può essere considerata un formaggio p

Scamorza passita Capracotta - Caseificio Pallotta Capracotta

La scamorza è anch'essa un latticinio fresco a pas

Formaggio Caseificio Pallotta Capracotta

È un formaggio prodotto da latte crudo per cui ass

Laccetti Caseificio Pallotta Capracotta

Bocconcini freschi a pasta filata, sono ottenuti co

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Pascolo Capracotta Caseificio Pallotta
Capracotta Caseificio Pallotta Alto Molise
Capracotta caseificio Pallotta latte molisano

Dicono di noi

Acquisti vari

Specialisti in Caciocavallo di tutte le misure ma, particolarmente SPECIALIZZATI anche per ricotte (Sempre Freschissime), scamorze (con e senza tartufo). Insomma, i prodotti sono OTTIMI e FRESCHI sempre. Non mi dilungo al riguardo della SIMPATIA dei proprietari, sempre disponibili e gentili. Grazie di esistere, "caseificio PALLOTTA". 10☆

Tania M

Prodotti al TOP

Stracciata e ricotta Eccezionali! Formaggi da maiale. Davvero capaci nel loro lavoro Bravi! Manca forse un e-commerce x assaporare i Vs. Prodotti in tutta Italia!

Roberto F

La stracciata più buona del mondo!!!

Cosa posso dire ...assaggiando i loro prodotti riesci a percepire la più alta qualità del latte delle mucche di Capracotta. La stracciata è Sublime come le scamorze ed il caciocavallo veramente spettacolare! Chi lavora con cura e sapienza deve essere premiato!!!

Lara_breton

  • Basic

  • $39
    monthly
    • – Alienum phaedrum torquatos
    • – Late enough to go driving
    • – Alienum phaedrum torquatos
  • Standard

  • $49
    monthly
    • – Alienum phaedrum torquatos
    • – Late enough to go driving
    • – Alienum phaedrum torquatos
  • Premium

  • $100
    monthly
    • – Alienum phaedrum torquatos
    • – Late enough to go driving
    • – Alienum phaedrum torquatos
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Recipe For Our Quality

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Marchio di Garanzia

Dal 2007 il Caseificio Pallotta si è fregiato del logo Italialleva, un marchio di garanzia per i consumatori che attesta che tutti i prodotti lavorati e commercializzati sono ottenuti dalla trasformazione di latte dell'Altissimo Molise, di alta qualità provenienti da allevamenti controllati dall'Associazione Provinciale Allevatori di Campobasso (APA), oltre che dalle strutture sanitarie regionali.
Italialleva Caseificio Pallotta Capracotta

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